Bún gạo lứt là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Được làm từ gạo lứt, loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo trắng thông thường, bún gạo lứt không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, Org Nutrition sẽ cùng tìm hiểu về 7 món ngon với bún gạo lứt mà bạn không thể bỏ qua.

Các món với bún gạo lứt món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam

Bún gạo lứt là một trong những món ăn quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó được làm từ gạo lứt, một loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo trắng thông thường. Gạo lứt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa.

Bún gạo lứt có nhiều cách chế biến khác nhau, từ món nước cho đến món trộn, từ món chay cho đến món ăn có thịt. Điều đặc biệt là bún gạo lứt còn được sử dụng trong các món ăn “eatclean”, giúp giảm cân và duy trì cân nặng.

Mì gạo lứt (bún gạo lứt) nấu ức gà

Nguyên liệu:

  • 200g bún gạo lứt
  • 300g ức gà
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm

Cách làm:

  1. Sơ chế ức gà: Rửa sạch ức gà, để ráo nước. Cho ức gà vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút để gà chín. Sau đó, vớt ức gà ra để nguội.
  2. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  3. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  4. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  5. Chuẩn bị ức gà: Cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn. Cho dầu mè vào chảo, phi thơm ức gà. Sau đó, cho ức gà vào trộn đều với dầu mè.
  6. Để bát bún gạo lứt ra, xếp ức gà lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.

Bún gạo lứt nấu ức gà là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, ức gà giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những người muốn giảm cân và duy trì cân nặng.

cach nau bun gao lut
Mì gạo lứt

Bún lứt thịt nướng eatclean

Nguyên liệu:

  • 200g bún gạo lứt
  • 300g thịt heo hoặc thịt gà
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm

Cách làm:

  1. Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt, để ráo nước. Cho thịt vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút để thịt chín. Sau đó, vớt thịt ra để nguội.
  2. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  3. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  4. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  5. Chuẩn bị thịt: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho dầu mè vào chảo, phi thơm thịt. Sau đó, cho thịt vào trộn đều với dầu mè.
  6. Để bát bún gạo lứt ra, xếp thịt lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.

Bún gạo lứt thịt nướng eatclean là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, thịt giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những người muốn giảm cân và duy trì cân nặng.

nau bun gao lut thit nuong
Bún lứt thịt nướng

Bún gạo lứt xào chay

Nguyên liệu:

  • 200g bún gạo lứt
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm
  • Rau cải, đậu hũ, nấm, cà rốt, hành lá, tỏi, hành tây

Cách làm:

  1. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  2. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  3. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  4. Chuẩn bị rau cải: Rửa sạch rau cải và cắt nhỏ. Cho dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi và hành tây. Sau đó, cho rau cải vào xào khoảng 3-5 phút.
  5. Thêm các nguyên liệu khác: Cho đậu hũ, nấm, cà rốt vào xào cùng với rau cải. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
  6. Để bát bún gạo lứt ra, xếp rau cải xào lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.

Bún gạo lứt xào chay là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho những người ăn chay. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, rau cải giàu vitamin và khoáng chất, đậu hũ giàu protein. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và giúp duy trì cân nặng.

bun xao chay
Bún gạo lứt xào chay

Bún gạo lứt trộn nước tương chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 200g bún gạo lứt
  • 300g thịt heo hoặc thịt gà
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm
  • Nước tương, đường, giấm, tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm:

  1. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  2. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  3. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  4. Chuẩn bị nước tương chua ngọt: Trộn đều nước tương, đường, giấm, tỏi và ớt băm nhỏ với nhau.
  5. Để bát bún gạo lứt ra, rưới nước tương chua ngọt lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.

Bún gạo lứt trộn nước tương chua ngọt là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và giàu dinh dưỡng. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, nước tương chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe. Đây là một món ăn phù hợp cho những người muốn ăn uống đơn giản và tiết kiệm thời gian.

bun tron nuoc tuong
Bún gạo lứt trộn nước tương

Bún gạo lứt trộn chay

Nguyên liệu:

  • 200g bún gạo lứt
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm
  • Rau cải, đậu hũ, nấm, cà rốt, hành lá, tỏi, hành tây
  • Nước tương, đường, giấm, tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm:

  1. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  2. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  3. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  4. Chuẩn bị rau cải: Rửa sạch rau cải và cắt nhỏ. Cho dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi và hành tây. Sau đó, cho rau cải vào xào khoảng 3-5 phút.
  5. Thêm các nguyên liệu khác: Cho đậu hũ, nấm, cà rốt vào xào cùng với rau cải. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
  6. Để bát bún gạo lứt ra, rưới nước tương lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.

Bún gạo lứt trộn chay là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho những người ăn chay. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, rau cải giàu vitamin và khoáng chất, đậu hũ giàu protein. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và giúp duy trì cân nặng.

bún tròn chay
Bún gạo lứt trộn chay

Đọc thêm: Gợi ý thực đơn ăn bún gạo lứt giảm cân

Bún gạo lứt xào bò tôm mực (chay)

Nguyên liệu:

  • 200g bún gạo lứt
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm
  • Rau cải, đậu hũ, nấm, cà rốt, hành lá, tỏi, hành tây
  • Bò, tôm, mực chay
  • Nước tương, đường, giấm, tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm:

  1. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  2. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  3. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  4. Chuẩn bị rau cải: Rửa sạch rau cải và cắt nhỏ. Cho dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi và hành tây. Sau đó, cho rau cải vào xào khoảng 3-5 phút.
  5. Thêm các nguyên liệu khác: Cho đậu hũ, nấm, cà rốt vào xào cùng với rau cải. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
  6. Để bát bún gạo lứt ra, xếp thịt lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.

Bún gạo lứt xào bò tôm mực (chay) là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho những người ăn chay. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, rau cải giàu vitamin và khoáng chất, đậu hũ giàu protein. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và giúp duy trì cân nặng.

bun tom xao bo
Bún gạo lứt xào bò tôm

Bún gạo lứt trộn

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200g bún gạo lứt
  • Rau sống, rau thơm, chanh, ớt để chấm
  • Rau cải, đậu hũ, nấm, cà rốt, hành lá, tỏi, hành tây
  • Thịt bò, thịt gà hoặc hải sản tuỳ ý
  • Nước tương, đường, giấm, tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm:

  1. Làm nước dùng: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi gừng. Sau đó, cho nước mắm và nước dùng vào đun sôi.
  2. Luộc trứng: Đun nóng nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
  3. Trộn bún gạo lứt: Cho bún gạo lứt vào nước sôi, đun khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Trộn bún gạo lứt với nước dùng đã làm sẵn.
  4. Chuẩn bị thịt: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho dầu mè vào chảo, phi thơm thịt. Sau đó, cho thịt vào trộn đều với dầu mè.
  5. Để bát bún gạo lứt ra, xếp thịt lên trên, rắc thêm hành phi và dùng kèm với rau sống, rau thơm, chanh và ớt.
ngai đất sét tốt gao
Bún gạo lứt trộn

Đọc thêm: Cách nấu bún gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng

Kết luận

Bún gạo lứt trộn là một món ăn giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho những người muốn ăn uống đơn giản và tiết kiệm thời gian. Bún gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể, thịt giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Đây là một món ăn phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

>Theo dõi Fanpage nhận ngay ưu đãi: ORG Nutrition 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *